Een familiebedrijf, Massimo ex-fotograaf, Michela ex-accountant, met de hulp van mijn vriendin Felice hun droom gerealiseerd om het leven te veranderen. Onze eerste vintage dateert uit 2017 met Vitalbero, een blend van witte druiven (Pecorino, Trebbiano en Traminer) in 2021 Eramare werd geboren, onze 100% pure rode Sanforte of Gaglioppo delle Marche druif.

In 2020 hebben we onze kleine kelder gebouwd www.microcantina.com

We snoeien de wijnstokken, rijden met de tractor, vinifiëren en bottelen, met één zicht op het eindproduct.

Het klimaat en de vroege oogst stellen ons in staat om geen enkel product te gebruiken, zelfs niet als het biologisch is toegestaan. De oogst vindt eind september en uiterlijk in de eerste week van oktober plaats om een ​​pittige en rijke olie te verkrijgen. De olijven worden binnen 24 uur na de oogst naar de molen gebracht, we gebruiken de koude perstechniek om alle kenmerken van het product intact te houden.

Onze olijfgaard heeft een oppervlakte van ongeveer 6000 vierkante meter en is samengesteld uit ongeveer 30 eeuwenoude bomen van de kwaliteit Sargano del Fermano, 20 bomen met een leeftijd van ongeveer 25/30 jaar van Leccino en Pendolino kwaliteit en een nieuwe plant van ongeveer 60 kwaliteitsplanten, Leccino, Tenera Ascolana, Piantone di Falerone, Piantone di Mogliano en Pendolino.